Sau khi đã chọn được chất liệu giấy in và chốt xong bản thiết kế menu, bước cuối cùng để hoàn thiện một cuốn thực đơn là khâu gia công đóng cuốn. Hai phương pháp phổ biến nhất hiện nay là Đóng gáy lò xo và Đóng ốc vít.
Nhiều chủ quán thường thắc mắc: "Đóng kiểu nào rẻ hơn?", "Kiểu nào bền hơn?". Hãy cùng In Ấn Hoàng Nam đặt hai đối thủ này lên bàn cân để tìm ra câu trả lời.
Menu Đóng Gáy Lò Xo: "Vua" của sự tiện lợi & Giá rẻ
Đây là kiểu đóng cuốn quốc dân, bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu từ quán photo vỉa hè đến các chuỗi cafe lớn như Highlands, The Coffee House.
-
Quy cách: Đục lỗ dọc theo mép trái của tờ in, sau đó luồn lò xo (nhựa hoặc kẽm) vào để liên kết các trang.
-
Ưu điểm:
-
Lật mở 360 độ: Khách hàng có thể gập ngược menu ra sau dễ dàng, tiết kiệm diện tích bàn ăn.
-
Giá thành rẻ nhất: Đây là phương pháp gia công có chi phí thấp nhất.
-
Thời gian siêu tốc: Có thể đóng xong 1 cuốn chỉ trong 5 phút.
-
-
Nhược điểm:
-
Tính thẩm mỹ ở mức trung bình, phù hợp phong cách năng động, trẻ trung hơn là sang trọng.
-
Lò xo dùng lâu có thể bị méo (nếu là kẽm) hoặc giòn gãy (nếu là nhựa).
-
Menu Đóng Ốc Vít: Đẳng cấp & Chắc chắn
Kiểu đóng này thường đi kèm với bìa cứng (bìa bồi carton) hoặc bìa da. Người thợ sẽ khoan lỗ trên gáy sách và dùng ốc vít chuyên dụng (thường mạ vàng hoặc bạc) để vặn chặt lại.
-
Quy cách: Có thể đóng ốc ngoài (lộ thiên) hoặc đóng ốc trong (giấu ốc vào trong nẹp bìa).
-
Ưu điểm:
-
Sang trọng: Mang lại cảm giác cao cấp, chắc chắn và "đắt tiền".
-
Dễ thay ruột: Đây là điểm cộng lớn nhất. Khi muốn đổi giá món ăn, bạn chỉ cần vặn ốc ra, thay tờ ruột mới vào và vặn lại. Không hỏng bìa.
-
-
Nhược điểm:
-
Không thể mở phẳng tuyệt đối (phần gáy bị ốc giữ chặt mất khoảng 1-1.5cm), thiết kế cần trừ lề gáy kỹ.
-
Chi phí cao hơn do giá thành của ốc vít và công đoạn gia công phức tạp hơn.
-
So sánh chi phí: Chênh lệch bao nhiêu?
Để bạn dễ hình dung, chúng ta sẽ so sánh chi phí gia công cho cùng một cuốn menu kích thước A4, 10 trang ruột.
(Lưu ý: Đây là giá ước tính chênh lệch trung bình trên thị trường)
| Hạng mục | Đóng Gáy Lò Xo | Đóng Ốc Vít |
| Vật tư (Lò xo/Ốc) | ~ 5.000đ - 10.000đ / cuốn | ~ 10.000đ - 20.000đ / bộ ốc |
| Công gia công | Thấp (Máy đóng tự động) | Cao (Khoan lỗ, vặn tay thủ công) |
| Yêu cầu bìa | Bìa mềm hay cứng đều được | Thường yêu cầu bìa cứng (Bồi carton) để giữ ốc chắc chắn |
| Tổng chênh lệch | Tiết kiệm chi phí nhất | Cao hơn khoảng 20% - 30% |
Kết luận: Nếu bạn làm menu số lượng lớn cho chuỗi và muốn tiết kiệm tối đa, Lò xo là lựa chọn số 1. Nhưng nếu bạn làm số lượng ít cho nhà hàng và muốn tái sử dụng bìa lâu dài, chi phí đầu tư cho Đóng ốc tuy cao hơn ban đầu nhưng lại tiết kiệm về sau (vì dễ thay ruột).
Lời khuyên từ In Ấn Hoàng Nam
-
Chọn Đóng Lò Xo cho: Menu quán ăn vặt, quán nhậu, quán cafe sân vườn, menu nhựa chống nước. Lý do: Cần sự cơ động, bền bỉ và rẻ.
-
Chọn Đóng Ốc Vít cho: Menu nhà hàng tiệc cưới, nhà hàng món Âu/Á, Spa. Lý do: Cần sự sang trọng và khả năng thay đổi thực đơn theo mùa linh hoạt.
Tại In Ấn Hoàng Nam, chúng tôi cung cấp đầy đủ các loại lò xo (nhựa, kẽm, màu trắng/đen) và ốc vít (vàng, bạc, đen) để bạn thoải mái lựa chọn theo concept của quán.
Bạn cần báo giá chi tiết cho từng loại? Xem ngay tại:
